Meny

FÖRDRINK

— FLÄDER —

Hallandsfläder, Appletiser & lime

145

— O.P. MULE —

O.P. Andersson original, gingerbeer & lime

145

— LYNCHBURG LEMONADE —

Bourbon. Triple sec, citron, socker & lemonade

145

FÖRRÄTT

— TAGLIATA —

Confiterad griskind, primörer, ruccola, parmesan & pinjenötter

135

Solas Pinot Noir 105/410

— RAMSLÖKSVICHYSSOISE —

Potatis, mjölk, semitorkad tomat & örtolja

115

Corvers Kauter R3 Reisling 120/470

VARMRÄTT

— KALVENTRECÔTE —

Grillad kalventrecôte, ramslöksmör, bakad tomat & pommes frites med parmesan

285

Koyle Reserva Cabernet Sauvignon 100/380

— RÖDBETA —

Ugnsbakad rödbeta, rostad vitkålspuré, Stafva covré ost & mandel

215

2016 Saint Amant La Borry 115/450

DESSERT

— PANNACOTTA —

Karamelliserat päron & italiensk maräng

95

Saracco Moscato D´Asti 105

— BANOFFEE —

Banan, dulce de leche, vispad grädde & mandelcrumble

95

Finca Antigua Moscatel 105

— GOTLÄNDSK OSTTALLRIK —

Ostar, knäckebröd & morotsmarmelad

149

KWV Pineau de Laborie 105

— CRÈME BRÛLÉE —

95

Finca Antigua Moscatel 105

— BIFF RYDBERG —

Gotländsk ryggbiff, potatis, ölkokt lök, äggula & dijonnaise

195

Wisby Lager 72
O.P. Anderson Original 4 cl 90
Chanson Fleurie 2012 110/430

— TOAST SKAGEN —

Skagen smaksatt med västerbottenost, fänkål, anis, kummin & toppad med löjrom

115/189

Ayala Brut Majeur 125/725
Langlois Chateau Sancerre 135/525

— TORSK —

Torsk, rödbetor, kapris, potatis & brynt smör

175

Chateau Fuissè Bourgogne Blanc 115/450
Chanson Fleurie 2012 110/430

— BORSJTJ —

Rysk rödbetssoppa med vitkål, pepparrot, smetana & vitlöksbröd

125

2016 Saint Amant La Borry 115/450
Solas Pinot Noir 105/410

— HAMBURGARE —

Svenskt högrev & bringa, tomatchutney, inlagd gurka, rödlök, pommes frites & majonnäs.
Vegetarisk: Gotländsk linsburgare

175

Melleruds Pilsner Eko (Fat) 65
Cantina Tollo Rosso Biologico 95/370

— ROSTADE ROTFRUKTER —

Matvetesallad, Chèvrekräm & pinjenötter

125

Paracomb Pinot Noir 135/525
La Serra Chardonnay 135/520