Meny

- GOTLÄNDSK SPARRIS -

Gotländsk sparris från Vägume kvarn. Serveras med parmesan och hollandaisesås.

175:-

- NÖTTARTAR PÅ GOTLÄNDSKT YTTERLÅR-

Serveras med potatiskrisp, picklad rödlök, chimichurri och koriander.

 195:-

- MANNERSTRÖMS SKAGEN -

Serveras med pepparrot och löjrom.

175:- / 225:- 

- CARPACCIO PÅ BETOR -

Serveras med pinjenötter, parmesan, ruccola och en örtolja.

155:-

- ENTRECÔTE ANGUS -

Serveras med pommes frites, gotländsk sparris från Vägume kvarn, rödvinssås och café de paris kryddsmör.

385:-

- SMÖRSTEKT ABBORRE -

Serveras med potatispuré, sotad gotländsk sparris från Vägume kvarn och brynt smör.

385:-

- VÄXTWURST CHORIZO -

Serveras med risottokroketter, primörer, ramslöksmayo.

235:-

- VECKANS HAMBURGARE -

Tillagad på gotländsk högrev och bringa. Serveras med olika tillbehör vecka för vecka

. 

225:-

- KVÄLLENS HUSMAN-

Varierar varje kväll. Serveras måndag-torsdag..

175:-

- BARNRÄTTER -

Alla varmrätter ovan går att få i halvportion. 

Gotländska pannkakor med sylt & grädde.

75:- 

Hemlagade köttbullar med potatismos & gräddsås.

95:-

Gotländsk barnburgare med pommes & ketchup.

95:-

- CRÈME BRÛLÉE -

Vår klassiker som alltid serveras på Matsalen.

99:-

- GINO-

Serveras med färska bär och frukter tillsammans med vit choklad. Välj mellan vaniljglass eller sorbet.

125:- 

- KOCKENS PÄRONSPLITT-

Smörstekt päron med kolasås och havssalt. Serveras med brynt smör och egengjord gräddglass smaksatt med fläderlikör från Gotland Spirits.

145:- 

- CHOKLADTRYFFEL -

För dig som önskar något litet efter maten.

49:-